A quelques kilomètres le long de la Vallée du Var, les spectaculaires gorges du Cians, sont creusées dans un massif rocheux rouge et mènent au plateau de Péone (village perché et surplombé par les cheminées rocheuses des Demoiselles de Péone) et à la station de Valberg (1700 m).

Le long du Var de beaux vignobles produisent un vin de pays très recherché, dont un AOC Côte de Provence à Villars sur Var, seule appellation du département. Des cultures maraîchères et de magnifiques vergers offrent aussi leur production de qualité jusqu'à Puget-théniers.


Sur la route de Valberg, 9 kilomètres de clues sont taillées dans la roche rouge du Dôme de Barot.La haute Vallée du Var a longtemps servie de frontière entre les Royaumes de Provence et de Savoie. En effet, le Var, long de 120 km, prend sa source dans ce site verdoyant à Estenc (village situé à 2327 mètres d'altitude) ensuite il coule le long des Gorges de Daluis, traverse une partie des Alpes de haute Provence et revient dans les Alpes Maritimes à la hauteur d'Entrevaux.

Tout au long de ce parcours, découvrez des paysages splendides et des villages hors du temps. Cette vallée, dotée d'un patrimoine géologique extrêmement riche est le carrefour entre la Côte d'Azur, la Provence et le Mercantour.

Découvrez une formidable réalisation : l'écomusée de la Roudoule. Ce musée vous propose de nombreuses collections d'outils agricoles, des reconstitutions de scènes de la vie quotidienne (ateliers, habitat,...), des expositions sur les oeuvres de Louis Bréa ainsi que des journées à thèmes (cuisson du pain, distillation de la lavande, fabrication de l'huile d'olive,...).

Var un pastoralisme qui perdure malgré tout

Dans la vallée de Var, du Cians, la tradition pastorale s'est maintenue par la permanence de la transhumance alpestre.

Depuis des siècles les moutons par dizaines de milliers gagnaient chaque été les Alpages. Les mêmes itinéraires conduisaient d'année en année les bêtes vers les pâturages.

Arrivant par les pré-Alpes de Grasse, les bêtes passaient l'Estéron à Roquestéron et le Var à Villars sur Var, Puget-Théniers et Daluis. Une halte à Guillaumes permettait aux troupeaux de se répartir dans les différents alpages (autours d'Entraunes et aux Sanguiers).

Guillaumes resta longtemps " la " foire spécialisée dans le mouton. Cette tradition se perpétue de nos jours avec la foire aux Tardons où chaque année au mois de septembre sont vendus des centaines d'agneaux " les Tardons ".