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"Apiculteur
depuis trois génération au coeur des Alpes du Sud dans la vallée
de la Haute Tinée, nous exploitons en famille un rucher de plus de
deux cent cinquante ruches "DADANT" .
Nous
pratiquons le « pastoralisme », c'est-à-dire nous déplaçons
nos ruches au cours des saisons dans différentes communes (Saint-Sauveur,
Roure, Saint-Etienne-De-Tinée, Saint Dalmas Le Selvage) pour bénéficier
des diverses floraisons en fonction de l'altitude qui oscille entre 800
et 1800 m.
Grâce à une nature
sauvage et loin des cultures intensives, nous récoltons des miels
de qualité.
Le printemps est propice
à une première récolte de miel de « Callune »
(plus communément appelé Bruyère).
L'été, la richesse de la flore d'altitude et la
subtilité des fleurs sauvages permettent de récolter un miel
de montagne de couleur ambré, aux saveurs pures appréciées des amateurs.
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